Logowanie

Podaj prawidłowy login oraz hasło!
Logowanie przebiegło pomyślnie!

Nie masz jeszcze konta?

Kebab - Księga GHP-GMP dla kebabu

5/5
(1 głosów)
02-GHP-02013
Usługa dostępna
2-4 dni robocze
Darmowa dostawa
od 150 zł

(kurier InPost od 13.99 zł)
Usługa online
311.71
(netto)
383.40
(brutto)
Stawka VAT: 23%
wybierz opcję produktu netto brutto
311.71 383.40
-
+
bezpieczeństwo
Metody płatności 1
Metody płatności 2
Metody płatności 3

Kebab dokumentacja GHP/GMP

Kebab - Księga GHP-GMP dla kebabu Dobre praktyki GHP/GMP (z ang. Good Hygienic Practice oraz Good Manufacturing Practice) to nic innego jak Dobra Praktyka Higieniczna i Dobra Praktyka Produkcyjna. Są to dwa mikrosystemy, których celem jest utrzymanie odpowiedniej kontroli nad higieną środowiska pracy i procesów technologicznych zachodzących w firmie zajmującej się żywnością. Jako właściciel kebabu nie bez powodu znajdujesz się na tej stronie i szukasz informacji na temat księgi GHP/GMP dla kebabu.

Dokumentacja GHP/GMP zwana również Dobrymi Praktykami Higienicznymi i Dobrymi Praktykami Produkcyjnymi jest zbiorem właściwych dla kebabu instrukcji higieniczno-sanitarnych oraz niezbędnych formularzy pozwalających prawidłowo kontrolować wypełnienie założeń GHP/GMP. Księga dobrych praktyk prowadzona sumiennie jest podstawowym minimum dla kebabu. Niniejsza dokumentacja pozwala na utrzymanie wystarczającego poziomu sanitarnego przy niewielkim nakładzie czasu i pieniędzy. Prawidłowo stosowane zalecenia księgi GHP/GMP są gwarancją spełnienia wymogów sanitarnych narzuconych przez Państwową Inspekcję Sanitarną.


Geneza - Kebab

Kebab to działalność gospodarcza w sektorze spożywczym, która polega na przygotowywaniu i sprzedaży dań typu fast food wywodzących się z kuchni bliskowschodniej. Podstawową ofertą są różne rodzaje mięsa, najczęściej wołowego, drobiowego lub baraniego, grillowanego na pionowym rożnie i serwowanego w chlebie typu pita, bułce lub jako danie na talerzu. W menu mogą znaleźć się również opcje wegetariańskie, takie jak falafel czy grillowane warzywa. Dodatkowo oferowane są świeże surówki, różnego rodzaju sosy, frytki czy napoje. Produkty są przygotowywane na bieżąco, a ich jakość zależy od świeżości i sposobu przechowywania składników. Mięso przechowuje się w odpowiednio niskiej temperaturze, a surówki i sosy w oddzielnych pojemnikach, aby zapobiec skażeniu krzyżowemu. Ważne jest, aby wszystkie składniki pochodziły od sprawdzonych dostawców i posiadały niezbędne atesty jakości.

Proces produkcji w Kebab obejmuje marynowanie mięsa, jego nakładanie na rożen oraz pieczenie na bieżąco w trakcie dnia. Pracownicy muszą zachowywać najwyższe standardy higieny, myć ręce przed każdym kontaktem z żywnością oraz używać jednorazowych rękawiczek przy przygotowywaniu posiłków. Warzywa są myte i przechowywane w chłodni, a sosy przygotowywane w warunkach ograniczających kontakt z bakteriami. Sanepid wymaga, aby lokal posiadał odpowiednie zaplecze sanitarne, takie jak umywalki do mycia rąk, środki do dezynfekcji oraz oddzielne strefy do przygotowywania mięsa i warzyw. Wszystkie powierzchnie robocze muszą być regularnie czyszczone i dezynfekowane, a odpady usuwane w sposób zgodny z przepisami. W przypadku transportu składników, konieczne jest zapewnienie ciągłości łańcucha chłodniczego, aby zapobiegać namnażaniu się bakterii. Kontrola temperatury przechowywania i obróbki cieplnej mięsa jest kluczowa, aby zapewnić bezpieczeństwo klientów.

W Kebab duże znaczenie ma sposób podawania potraw – dania są serwowane na wynos w opakowaniach jednorazowych lub na miejscu, na czystych talerzach. Każdy posiłek powinien być przygotowywany bezpośrednio przed wydaniem klientowi, co minimalizuje ryzyko rozwoju bakterii i utraty świeżości. Lokal musi być wyposażony w czytelne oznaczenia dotyczące alergenów oraz informacji o składnikach. Sanepid wymaga również prowadzenia dokumentacji dotyczącej przyjęcia i zużycia produktów spożywczych oraz monitorowania dat ważności. Pracownicy powinni być przeszkoleni w zakresie bezpieczeństwa żywności oraz reagowania na ewentualne zagrożenia sanitarno-epidemiologiczne. Działalność taka musi posiadać aktualne badania lekarskie personelu oraz pozwolenie na prowadzenie działalności gastronomicznej. Wszystkie powyższe zasady mają na celu zapewnienie bezpieczeństwa żywności oraz ochronę zdrowia konsumentów korzystających z usług Kebab.


Dokumentacja GHP-GMP kebabu

Dlaczego warto kupić naszę dokumentację GHP-GMP:
  • nasza dokumentacja GHP-GMP dla kebabu NIE JEST WZOREM
  • oferowana dokumentacja GHP-GMP JEST PRZYSTOSOWANA specjalnie dla Twojej firmy (kebabu)
  • wystarczą Ci 3 minuty na złożenie zamówienia
  • potrzebujesz do 5 minut dziennie na prowadzenie zapisów
  • prowadząc naszą dokumentację GHP-GMP unikniesz mandatu z sanepidu
  • posiadając księgę GHP-GMP będziesz mógł spokojnie zająć się rozwijaniem kebabu
  • dostaniesz niezbędne informacje, które pomogą Ci opanować prowadzenie codziennych zapisów
  • masz 30 dni kalendarzowych na zgłoszenie potrzebnych zmian w dokumentacji


Certyfikat GHP-GMP dla kebabu

Certyfikat GHP-GMP dla kebabu
Kupując naszą dokumentację GHP-GMP otrzymasz w zestawie Certyfikat GHP-GMP, który jest potwierdzeniem wdrożenia zasad systemu GHP-GMP do Twojego kebabu, a przy okazji przyozdobi wnętrze Twojego biura.

Jako wykonawca dokumentacji GHP-GMP dla kebabu mamy pełną świadomość tego, jak ważne jest dla Ciebie otrzymanie certyfikatu GHP-GMP dlatego jest to nieodłączna cześć każdej księgi GHP-GMP jaką wysyłamy do klienta.


Kebab kompletna dokumentacja GHP-GMP

Kebab - Księga GHP-GMP dla kebabu Dokonując zakupu naszej księgi dobrych praktyk otrzymujesz 4 w 1:
  • Instrukcje oraz procedury GHP i GMP
  • Certyfikat GHP-GMP dla Twojego kebabu potwierdzający wdrożenie zasad Dobrych Praktyk Higienicznych i Produkcyjnych
  • Zestaw formularzy GHP i GMP
  • Instrukcje oraz procedury GHP i GMP

Okres ochronny jest dla Ciebie gwarancją, że po otrzymaniu plików w razie jakichkolwiek wątpliwości, potrzeby nałożenia zmian na dokumentacje lub innego nagłego zdarzenia wykonamy wszystkie niezbędne poprawki w dokumentacji zupełnie ZA DARMO. Przygotowana przez nas dokumentacja GHP/GMP dla kebabu zostanie tak dostosowana, aby konieczność codziennych zapisów została zminimalizowana, a jej bieżące prowadzenie nie sprawiało trudności.

3 minuty - o czas potrzebny na złożenie zamówienia w naszym sklepie
5 minut dziennie - tyle czasu potrzebujesz na prowadzenie zapisów w naszej księdze GHP-GMP.
0.00 zł - to łączna kwota mandatów zapłaconych przez naszych klientów, którzy prowadzą księgę GHP-GMP


Księga dobrych praktyk GHP/GMP dla kebabu

Kebab - Księga GHP-GMP dla kebabu Stojąc przed zadaniem wprowadzenia zasad GHP/GMP dla kebabu możesz stracić ogromne ilości czasu na szukanie informacji oraz "wymyślanie koła od nowa". Przestrzegamy przed firmami, które sprzedają WZORCE itp., do których nikt nie zaglądał przez wiele lat, zawierają ogrom błędów, niepoprawnych informacji i są przygotowane w sposób chaotyczny. Często takie wzorce są odrzucane przez organy kontrolujące, co niesie ze sobą poważne konsekwencje.

Z pewnością nie możesz sobie pozwolić na taką sytuację, dlatego najszybszym i najtańszym rozwiązaniem będzie nabycie naszej księgo dobrych praktyk GHP/GMP dla kebabu.

Oferowana przez nas dokumentacja zostanie przygotowana przez doświadczonego Specjalistę ds. Bezpieczeństwa Żywności i Żywienia, który uwzględni wszystkie Twoje wskazówki i informacje oraz dostosuje księgę do Twoich potrzeb.

1. Czy twoja działalność to Kebab? - TAK!
2. Czy wiesz co to GHP-GMP? - NIE!
3. Czy posiadasz już księgę dobrych praktyk GHP-GMP dla Twojej firmy (kebabu)? - NIE!
4. Czy dotychczasową dokumentację GHP-GMP sanepid uznał za niewłaściwą lub źle prowadzoną? - TAK!
5. Czy masz wiedzę jak prowadzić księgę GHP-GMP dla kebabu? - NIE!
6. Czy posiadasz już certyfikat GHP-GMP dla swojego kebabu? - NIE!


UWAGA! W ramach oferty którą właśnie przeglądasz otrzymasz od nas pakiet zawierający:
  • indywidualnie opracowaną dokumentację GHP-GMP wraz ze wszystkimi niezbędnymi kartami kontrolnymi
  • przygotowaną dokumentację wyslemy do Ciebie drogą elektroniczną w postaci pliku PDF.


Pakiet księga dobrych praktyk dla kebabu zawiera

  1. Księgę GHP/GMP dla kebabu składającą się z kilkudziesięciu stron
  2. Certyfikat GHP/GMP
  3. Uwzględnienie Twoich indywidualnych wskazań dotyczących prowadzenia kebabu
  4. Zestaw instrukcji i procedur GHP/GMP
  5. Zestaw formularzy do wskazanych GHP/GMP
  6. Pakiet informacji jak właściwie prowadzić księgę GHP/GMP na codzień.

Księga GHP-GMP kebabu

UWAGA! Przed podjęciem decyzji o zakupie JAKIEJKOLWIEK dokumentacji GHP/GMP powinieneś wiedzieć, że kupowanie WZORCA często kończy się mandatami karnymi z SANEPIDU! W trosce o Twój komfort i zapewnienie najwyższej jakości oferowanych dokumentacji naszą księgę GHP/GMP kebabu specjalnie dla Ciebie przygotuje doświadczony pracownik, który przez wiele lat pracował w SANEPIDZIE i nadzorował firmy o podobnej charakterystyce do kebabu. Dzięki doświadczeniu, które posiada nasz Specjalista możesz mieć pewność, że księga GHP/GMP będzie przygotowana w pełni profesjonalnie.

Materiały wideo o HACCP

Co to jest GHP-GMP?

Zastanawiasz się, czym są GHP i GMP oraz dlaczego są tak ważne w branży spożywczej? Obejrzyj nasz film, aby dowiedzieć się, czym różnią się Dobra Praktyka Higieniczna (GHP) i Dobra Praktyka Produkcyjna (GMP), jakie zasady obejmują i jak wpływają na bezpieczeństwo żywności w Twojej firmie!

Słownik pojęć HACCP i GHP-GMP

Gubisz się w skrótach i specjalistycznych pojęciach związanych z systemem HACCP, GHP czy GMP? Obejrzyj nasz film, aby w prosty sposób poznać najważniejsze terminy i dowiedzieć się, co oznaczają w praktyce! Dzięki temu łatwiej odnajdziesz się w tematyce bezpieczeństwa żywności i higieny w miejscu pracy.

Czym jest rozdział czasowy w systemie HACCP i GHP-GMP

Zastanawiasz się, co oznacza rozdział czasowy w systemie HACCP i GHP-GMP? Obejrzyj nasz film, aby dowiedzieć się, jak dzięki odpowiedniemu planowaniu kolejności i czasu wykonywania poszczególnych czynności możesz zwiększyć bezpieczeństwo żywności oraz spełnić wymagania higieniczne w swojej firmie!

Po co kontrolujemy temperaturę w lodówkach?

Zastanawiasz się, dlaczego tak ważne jest regularne monitorowanie temperatury w lodówkach? Obejrzyj nasz film i dowiedz się, jak prawidłowa kontrola temperatury pomaga zachować świeżość produktów, zapobiega rozwojowi bakterii oraz wpływa na bezpieczeństwo żywności w Twojej firmie!


PODGLĄD - Kebab - Księga GHP-GMP dla kebabu

Kebab - Księga GHP-GMP dla kebabu - GHP/GMP 1
Kebab - Księga GHP-GMP dla kebabu - GHP/GMP 2
Kebab - Księga GHP-GMP dla kebabu - GHP/GMP 3
Kebab - Księga GHP-GMP dla kebabu - GHP/GMP 4
Kebab - Księga GHP-GMP dla kebabu - GHP/GMP 5
Kebab - Księga GHP-GMP dla kebabu - GHP/GMP 6
Kebab - Księga GHP-GMP dla kebabu - GHP/GMP 7
Kebab - Księga GHP-GMP dla kebabu - GHP/GMP 8
Kebab - Księga GHP-GMP dla kebabu - GHP/GMP 9
Kebab - Księga GHP-GMP dla kebabu - GHP/GMP 10
UWAGA! - przedstawiony podgląd dokumentacji NIE JEST bezpośrednio cześcią dokumentacji Kebab - Księga GHP-GMP dla kebabu.
Przedstawiony podgląd dokumentacji ma charakter orientacyjny, którego celem jest unaocznienie jak skonstruowany jest plik który można zamówić,
a zakupiona dokumentacja będzie sie od niego znacząco różnić wartością merytoryczną.

Parametry techniczne

Tytuł publikacji Dokumentacja dobrych praktyk higienicznych, Dokumentacja dobrych praktyk produkcyjnych, GHP, GMP
Producent, autor allebhp.pl
Przeznaczenie Kebab
Czas realizacji 2-4 dni robocze
Obszar działania Cała polska, usługa wykonywana online
Wysyłka Pliki z dokumentacją otrzymasz na adres e-mail wskazany w zamówieniu
Format pliku Plik PDF - umożliwia otwarcie pliku bez specjalistycznego oprogramowania
Zawartość
  • Księga GHP/GMP
  • Certyfikat GHP-GMP
  • Karty kontrolne
Zgodność Opracowana zgodnie z obowiązującymi przepisami dot. systemu GHP-GMP (ustawa z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. Dz. U. z 2018r. poz. 1541); oraz Rozporządzenie (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004r. w sprawie higieny środków spożywczych (Dz. U. L 139 z 30.04.2004)). Dokumentacja w pełni akceptowana przez Państwową Inspekcję Sanitarną.
Ocena klientów - ponad 99% pozytywnych opinii

Podobne produkty

Produkt dodany do koszyka
Dodano do koszyka: 1 szt.
×
Produkt dodano do koszyka
(brutto)
(netto)
  • Format znaku / rozmiar

  • Materiał / podłoże

  • Wykonanie / typ

wybierz opcję produktu netto brutto
-
+
×
Nieoczekiwany błąd! Powiadom nas o tym :-)
×
Produkt niedostępny
Przykro nam, ale produkt jest niedostępny ;-(
audio