Lody gałkowe - Księga GHP-GMP dla lodziarni z lodami gałkowymi
Lody gałkowe dokumentacja GHP/GMP

Dokumentacja GHP/GMP zwana również Dobrymi Praktykami Higienicznymi i Dobrymi Praktykami Produkcyjnymi jest zbiorem właściwych dla lodziarni z lodami gałkowymi instrukcji higieniczno-sanitarnych oraz niezbędnych formularzy pozwalających prawidłowo kontrolować wypełnienie założeń GHP/GMP. Księga dobrych praktyk prowadzona sumiennie jest podstawowym minimum dla lodziarni z lodami gałkowymi. Niniejsza dokumentacja pozwala na utrzymanie wystarczającego poziomu sanitarnego przy niewielkim nakładzie czasu i pieniędzy. Prawidłowo stosowane zalecenia księgi GHP/GMP są gwarancją spełnienia wymogów sanitarnych narzuconych przez Państwową Inspekcję Sanitarną.
Geneza - Lody gałkowe
Lody gałkowe to działalność gospodarcza polegająca na sprzedaży lodów w formie porcji, zwanych gałkami. W ramach tej działalności można oferować szeroki wybór smaków, zarówno klasycznych jak wanilia, czekolada czy truskawka, jak i bardziej oryginalnych, na przykład sorbety owocowe czy lody wegańskie. Klienci mogą wybierać lody w kubeczkach, rożkach lub specjalnych waflach. Dodatkowo w ofercie mogą znaleźć się różnorodne posypki, polewy, bita śmietana czy owoce dodawane do lodów. Lody gałkowe mogą być przygotowywane na miejscu, na bazie świeżych składników, lub pochodzić od sprawdzonych producentów. W przypadku produkcji własnej konieczne jest posiadanie odpowiedniego zaplecza technologicznego oraz przestrzeganie receptur. Działalność może być prowadzona sezonowo, w miejscach o dużym natężeniu ruchu, takich jak deptaki, plaże czy parki miejskie. Odpowiednie wyeksponowanie produktów i estetyka punktu sprzedaży zwiększają atrakcyjność oferty.
W przypadku Lody gałkowe bardzo ważny jest prawidłowy sposób przechowywania produktów, aby zachować ich świeżość i bezpieczeństwo zdrowotne. Lody muszą być przechowywane w specjalnych zamrażarkach, które utrzymują temperaturę nie wyższą niż -18°C. Urządzenia te powinny być regularnie czyszczone i kontrolowane pod kątem sprawności technicznej. W punkcie sprzedaży powinny znajdować się środki do dezynfekcji rąk oraz czyste przybory do nakładania lodów, takie jak gałkownice. Pracownicy zobowiązani są do przestrzegania zasad higieny osobistej, noszenia odpowiedniej odzieży ochronnej i regularnego mycia rąk. Każdy kontakt z lodami oraz dodatkami odbywa się przy użyciu czystych narzędzi, a produkty muszą być zabezpieczone przed zanieczyszczeniem. W przypadku sprzedaży lodów na wynos, konieczne jest stosowanie odpowiednich opakowań, które zapewnią świeżość produktu. Sanepid może kontrolować zarówno warunki przechowywania, jak i stan higieny w punkcie sprzedaży.
Jeśli Lody gałkowe obejmują własną produkcję, należy spełnić dodatkowe wymagania dotyczące zaplecza technologicznego i rejestracji działalności w Sanepidzie. Produkcja lodów wymaga stosowania wysokiej jakości surowców, przestrzegania receptur oraz prowadzenia dokumentacji dotyczącej pochodzenia składników. Pomieszczenia produkcyjne muszą być łatwe do utrzymania w czystości, wyposażone w bieżącą wodę, wentylację oraz odpowiednie urządzenia chłodnicze. W przypadku transportu lodów do punktów sprzedaży konieczne jest używanie samochodów chłodniczych, które gwarantują zachowanie wymaganej temperatury. Pracownicy zajmujący się produkcją i transportem muszą posiadać aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne. Ponadto, wszystkie etapy produkcji i dystrybucji podlegają nadzorowi sanitarnemu, a właściciel powinien przygotować procedury postępowania w razie zagrożenia zdrowia. Sanepid wymaga także prowadzenia ewidencji czyszczenia sprzętu i urządzeń oraz monitorowania temperatury przechowywania. Przestrzeganie tych wytycznych jest niezbędne dla legalnego i bezpiecznego prowadzenia działalności.
Dokumentacja GHP-GMP lodziarni z lodami gałkowymi
Dlaczego warto kupić naszę dokumentację GHP-GMP:- nasza dokumentacja GHP-GMP dla lodziarni z lodami gałkowymi NIE JEST WZOREM
- oferowana dokumentacja GHP-GMP JEST PRZYSTOSOWANA specjalnie dla Twojej firmy (lodziarni z lodami gałkowymi)
- wystarczą Ci 3 minuty na złożenie zamówienia
- potrzebujesz do 5 minut dziennie na prowadzenie zapisów
- prowadząc naszą dokumentację GHP-GMP unikniesz mandatu z sanepidu
- posiadając księgę GHP-GMP będziesz mógł spokojnie zająć się rozwijaniem lodziarni z lodami gałkowymi
- dostaniesz niezbędne informacje, które pomogą Ci opanować prowadzenie codziennych zapisów
- masz 30 dni kalendarzowych na zgłoszenie potrzebnych zmian w dokumentacji
Certyfikat GHP-GMP dla lodziarni z lodami gałkowymi

Jako wykonawca dokumentacji GHP-GMP dla lodziarni z lodami gałkowymi mamy pełną świadomość tego, jak ważne jest dla Ciebie otrzymanie certyfikatu GHP-GMP dlatego jest to nieodłączna cześć każdej księgi GHP-GMP jaką wysyłamy do klienta.
Lody gałkowe kompletna dokumentacja GHP-GMP

- Instrukcje oraz procedury GHP i GMP
- Certyfikat GHP-GMP dla Twojego lodziarni z lodami gałkowymi potwierdzający wdrożenie zasad Dobrych Praktyk Higienicznych i Produkcyjnych
- Zestaw formularzy GHP i GMP
- Instrukcje oraz procedury GHP i GMP
3 minuty - o czas potrzebny na złożenie zamówienia w naszym sklepie
5 minut dziennie - tyle czasu potrzebujesz na prowadzenie zapisów w naszej księdze GHP-GMP.
0.00 zł - to łączna kwota mandatów zapłaconych przez naszych klientów, którzy prowadzą księgę GHP-GMP
Księga dobrych praktyk GHP/GMP dla lodziarni z lodami gałkowymi

Z pewnością nie możesz sobie pozwolić na taką sytuację, dlatego najszybszym i najtańszym rozwiązaniem będzie nabycie naszej księgo dobrych praktyk GHP/GMP dla lodziarni z lodami gałkowymi.
Oferowana przez nas dokumentacja zostanie przygotowana przez doświadczonego Specjalistę ds. Bezpieczeństwa Żywności i Żywienia, który uwzględni wszystkie Twoje wskazówki i informacje oraz dostosuje księgę do Twoich potrzeb.
1. Czy twoja działalność to Lody gałkowe? - TAK!
2. Czy wiesz co to GHP-GMP? - NIE!
3. Czy posiadasz już księgę dobrych praktyk GHP-GMP dla Twojej firmy (lodziarni z lodami gałkowymi)? - NIE!
4. Czy dotychczasową dokumentację GHP-GMP sanepid uznał za niewłaściwą lub źle prowadzoną? - TAK!
5. Czy masz wiedzę jak prowadzić księgę GHP-GMP dla lodziarni z lodami gałkowymi? - NIE!
6. Czy posiadasz już certyfikat GHP-GMP dla swojego lodziarni z lodami gałkowymi? - NIE!
UWAGA! W ramach oferty którą właśnie przeglądasz otrzymasz od nas pakiet zawierający:
- indywidualnie opracowaną dokumentację GHP-GMP wraz ze wszystkimi niezbędnymi kartami kontrolnymi
- przygotowaną dokumentację wyslemy do Ciebie drogą elektroniczną w postaci pliku PDF.
Pakiet księga dobrych praktyk dla lodziarni z lodami gałkowymi zawiera
- Księgę GHP/GMP dla lodziarni z lodami gałkowymi składającą się z kilkudziesięciu stron
- Certyfikat GHP/GMP
- Uwzględnienie Twoich indywidualnych wskazań dotyczących prowadzenia lodziarni z lodami gałkowymi
- Zestaw instrukcji i procedur GHP/GMP
- Zestaw formularzy do wskazanych GHP/GMP
- Pakiet informacji jak właściwie prowadzić księgę GHP/GMP na codzień.
Księga GHP-GMP lodziarni z lodami gałkowymi
UWAGA! Przed podjęciem decyzji o zakupie JAKIEJKOLWIEK dokumentacji GHP/GMP powinieneś wiedzieć, że kupowanie WZORCA często kończy się mandatami karnymi z SANEPIDU! W trosce o Twój komfort i zapewnienie najwyższej jakości oferowanych dokumentacji naszą księgę GHP/GMP lodziarni z lodami gałkowymi specjalnie dla Ciebie przygotuje doświadczony pracownik, który przez wiele lat pracował w SANEPIDZIE i nadzorował firmy o podobnej charakterystyce do lodziarni z lodami gałkowymi. Dzięki doświadczeniu, które posiada nasz Specjalista możesz mieć pewność, że księga GHP/GMP będzie przygotowana w pełni profesjonalnie.Materiały wideo o HACCP
Co to jest GHP-GMP?
Zastanawiasz się, czym są GHP i GMP oraz dlaczego są tak ważne w branży spożywczej? Obejrzyj nasz film, aby dowiedzieć się, czym różnią się Dobra Praktyka Higieniczna (GHP) i Dobra Praktyka Produkcyjna (GMP), jakie zasady obejmują i jak wpływają na bezpieczeństwo żywności w Twojej firmie!
Słownik pojęć HACCP i GHP-GMP
Gubisz się w skrótach i specjalistycznych pojęciach związanych z systemem HACCP, GHP czy GMP? Obejrzyj nasz film, aby w prosty sposób poznać najważniejsze terminy i dowiedzieć się, co oznaczają w praktyce! Dzięki temu łatwiej odnajdziesz się w tematyce bezpieczeństwa żywności i higieny w miejscu pracy.
Czym jest rozdział czasowy w systemie HACCP i GHP-GMP
Zastanawiasz się, co oznacza rozdział czasowy w systemie HACCP i GHP-GMP? Obejrzyj nasz film, aby dowiedzieć się, jak dzięki odpowiedniemu planowaniu kolejności i czasu wykonywania poszczególnych czynności możesz zwiększyć bezpieczeństwo żywności oraz spełnić wymagania higieniczne w swojej firmie!
Po co kontrolujemy temperaturę w lodówkach?
Zastanawiasz się, dlaczego tak ważne jest regularne monitorowanie temperatury w lodówkach? Obejrzyj nasz film i dowiedz się, jak prawidłowa kontrola temperatury pomaga zachować świeżość produktów, zapobiega rozwojowi bakterii oraz wpływa na bezpieczeństwo żywności w Twojej firmie!
PODGLĄD - Lody gałkowe - Księga GHP-GMP dla lodziarni z lodami gałkowymi










Przedstawiony podgląd dokumentacji ma charakter orientacyjny, którego celem jest unaocznienie jak skonstruowany jest plik który można zamówić,
a zakupiona dokumentacja będzie sie od niego znacząco różnić wartością merytoryczną.
Parametry techniczne
Tytuł publikacji | Dokumentacja dobrych praktyk higienicznych, Dokumentacja dobrych praktyk produkcyjnych, GHP, GMP |
Producent, autor | allebhp.pl |
Przeznaczenie | Lody gałkowe |
Czas realizacji | 2-4 dni robocze |
Obszar działania | Cała polska, usługa wykonywana online |
Wysyłka | Pliki z dokumentacją otrzymasz na adres e-mail wskazany w zamówieniu |
Format pliku | Plik PDF - umożliwia otwarcie pliku bez specjalistycznego oprogramowania |
Zawartość |
|
Zgodność | Opracowana zgodnie z obowiązującymi przepisami dot. systemu GHP-GMP (ustawa z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. Dz. U. z 2018r. poz. 1541); oraz Rozporządzenie (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004r. w sprawie higieny środków spożywczych (Dz. U. L 139 z 30.04.2004)). Dokumentacja w pełni akceptowana przez Państwową Inspekcję Sanitarną. |
Ocena klientów | - ponad 99% pozytywnych opinii |