Blok żywieniowy w przedszkolu - ALERGENY opracowanie indywidualne dla bloku żywieniowego w przedszkolu
Opracowanie alergenów dla bloku żywieniowego w przedszkolu
Oferta na opracowanie alergenów dla bloku żywieniowego w przedszkolu skierowana jest dla przediębiorów, którzy posiadają juz wprowadzony system HACCP i chcą go wzbogadzić o wykaz alergenów do potraw/dań/produktów które oferują w swojej firmie.1. Czy twoja działalność to Blok żywieniowy w przedszkolu? - TAK!
2. Czy posiadasz już księgę HACCP i/lub GHP-GMP dla Twojej firmy (bloku żywieniowego w przedszkolu)? - TAK!
3. Czy potrzebujesz jedynie opracowania alergenów dla bloku żywieniowego w przedszkolu? - TAK!
Jeżeli twoje odpowiedzi pokrywają się z powyższymi to zapraszamy do kontaktu.
Geneza - Blok żywieniowy w przedszkolu
Blok żywieniowy w przedszkolu to specjalnie wydzielona część placówki, która odpowiada za przygotowywanie i dystrybucję posiłków dla dzieci. Jego głównym celem jest zapewnienie odpowiednio zbilansowanej diety, dostosowanej do potrzeb najmłodszych. W ramach działalności mogą być oferowane różnorodne produkty, takie jak śniadania, obiady, podwieczorki oraz drobne przekąski. Menu powinno uwzględniać produkty świeże, sezonowe, a także eliminować potencjalne alergeny zgodnie z potrzebami dzieci. Zakres oferowanych produktów obejmuje zarówno dania mięsne, jak i wegetariańskie, desery mleczne, owoce, warzywa oraz napoje. Wszystkie posiłki przygotowywane są zgodnie z normami żywieniowymi dla dzieci w wieku przedszkolnym. Oferta może być wzbogacona o domowe wypieki, jogurty naturalne czy zdrowe soki.
W Bloku żywieniowym w przedszkolu niezwykle ważne jest odpowiednie przechowywanie produktów spożywczych. Surowce muszą być składowane w warunkach zapewniających świeżość i bezpieczeństwo żywności, zgodnie z wymogami sanepidu. Produkty wymagające chłodzenia powinny znajdować się w lodówkach lub chłodniach o odpowiedniej temperaturze. Artykuły suche, takie jak makarony, kasze czy przyprawy, przechowywane są w suchych, przewiewnych miejscach. Surowce mające kontakt z dziećmi muszą być wolne od zanieczyszczeń oraz oznaczone datami ważności. Regularnie prowadzi się kontrole stanu technicznego sprzętu oraz czystości pomieszczeń. Przechowywanie żywności odbywa się według zasady FIFO (First In, First Out), aby zapobiec marnowaniu produktów. Wszystkie pomieszczenia muszą być łatwe do utrzymania w czystości i spełniać normy higieniczne.
Proces przygotowywania i podawania posiłków w Bloku żywieniowym w przedszkolu przebiega zgodnie z określonymi przepisami i wytycznymi sanepidu. Posiłki mogą być przygotowywane bezpośrednio na miejscu przez wykwalifikowany personel kuchenny. Jeśli produkcja odbywa się poza przedszkolem, niezbędny jest bezpieczny transport, zapewniający utrzymanie odpowiedniej temperatury i higieny. Przy podawaniu jedzenia należy stosować jednorazowe rękawiczki oraz dbać o czystość naczyń i sztućców. Każdy pracownik musi przejść szkolenie z zakresu higieny żywności oraz posiadać aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne. Przed wydaniem posiłków kontroluje się ich temperaturę oraz jakość. Szczególną uwagę przykłada się do zapobiegania zakażeniom krzyżowym i stosowania odpowiedniej procedury mycia rąk. Regularne audyty oraz dokumentacja HACCP są niezbędnym elementem funkcjonowania bloku żywieniowego.
ALERGENY DLA bloku żywieniowego w przedszkolu
Opracowany przez naszą firmę wykaz alergenów bloku żywieniowego w przedszkolu jest w pełni akceptowalny przez takie organy nadzorujące jak:- Inspekcja Handlowa
- Inspekcja Sanitarna
Alergeny - zwane inaczej alergią pokarmową - to substancje, które wywołują w organizmie klienta reakcje udzuleniowe (nadrważliwość) w kontakcie np. poprzez spożycie. Zgodnie z obowiązującymi przepisami (Rozporzadzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 paździenika 2001r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności ...) sprzedawca, przedsiebiorca ma obowiązek powiadomić swoich klientów/konsumentów o obecniściu tych alergenów w daniach/produktach, które oferuje. Najprościej jest to wykonać zaznaczając w oferowanym menu obecność alergenu lub poprzez formę tabelaryczną, którą możemy dla Ciebie wykonać.
Materiały wideo o alergenach
Czym są alergeny? Czym są i gdzie możemy je znaleźć?
Zastanawiasz się, czym są alergeny i gdzie możesz się z nimi spotkać na co dzień? Obejrzyj nasz film, aby dowiedzieć się, gdzie najczęściej występują alergeny i dlaczego warto zwracać na nie uwagę – zarówno w pracy, jak i w domu!
PODGLĄD - Blok żywieniowy w przedszkolu - ALERGENY opracowanie indywidualne dla bloku żywieniowego w przedszkolu
Przedstawiony podgląd dokumentacji ma charakter orientacyjny, którego celem jest unaocznienie jak skonstruowany jest plik który można zamówić,
a zakupiona dokumentacja będzie sie od niego znacząco różnić wartością merytoryczną.
,%20for%20everyone.%20More%20@%20http://goo.gl/7AJzbL%20--%3e%3csvg%20width='55'%20height='80'%20viewBox='0%200%2055%2080'%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20fill='%23ffffff'%3e%3cg%20transform='matrix(1%200%200%20-1%200%2080)'%3e%3crect%20width='10'%20height='20'%20rx='3'%3e%3canimate%20attributeName='height'%20begin='0s'%20dur='4.3s'%20values='20;45;57;80;64;32;66;45;64;23;66;13;64;56;34;34;2;23;76;79;20'%20calcMode='linear'%20repeatCount='indefinite'%20/%3e%3c/rect%3e%3crect%20x='15'%20width='10'%20height='80'%20rx='3'%3e%3canimate%20attributeName='height'%20begin='0s'%20dur='2s'%20values='80;55;33;5;75;23;73;33;12;14;60;80'%20calcMode='linear'%20repeatCount='indefinite'%20/%3e%3c/rect%3e%3crect%20x='30'%20width='10'%20height='50'%20rx='3'%3e%3canimate%20attributeName='height'%20begin='0s'%20dur='1.4s'%20values='50;34;78;23;56;23;34;76;80;54;21;50'%20calcMode='linear'%20repeatCount='indefinite'%20/%3e%3c/rect%3e%3crect%20x='45'%20width='10'%20height='30'%20rx='3'%3e%3canimate%20attributeName='height'%20begin='0s'%20dur='2s'%20values='30;45;13;80;56;72;45;76;34;23;67;30'%20calcMode='linear'%20repeatCount='indefinite'%20/%3e%3c/rect%3e%3c/g%3e%3c/svg%3e)