Wydawalnia posiłków (z cateringu) w klubie malucha - ALERGENY opracowanie indywidualne dla wydawalni posiłków (z cateringu) w klubie malucha
Opracowanie alergenów dla wydawalni posiłków (z cateringu) w klubie malucha
Oferta na opracowanie alergenów dla wydawalni posiłków (z cateringu) w klubie malucha skierowana jest dla przediębiorów, którzy posiadają juz wprowadzony system HACCP i chcą go wzbogadzić o wykaz alergenów do potraw/dań/produktów które oferują w swojej firmie.1. Czy twoja działalność to Wydawalnia posiłków (z cateringu) w klubie malucha? - TAK!
2. Czy posiadasz już księgę HACCP i/lub GHP-GMP dla Twojej firmy (wydawalni posiłków (z cateringu) w klubie malucha)? - TAK!
3. Czy potrzebujesz jedynie opracowania alergenów dla wydawalni posiłków (z cateringu) w klubie malucha? - TAK!
Jeżeli twoje odpowiedzi pokrywają się z powyższymi to zapraszamy do kontaktu.
Geneza - Wydawalnia posiłków (z cateringu) w klubie malucha
Wydawalnia posiłków (z cateringu) w klubie malucha to specjalistyczna działalność gospodarcza, polegająca na dostarczaniu i serwowaniu gotowych posiłków dla najmłodszych dzieci uczęszczających do placówek opiekuńczych. Taka forma żywienia polega na współpracy z firmą cateringową, która przygotowuje dania zgodnie z ustalonym jadłospisem i zaleceniami dietetycznymi. Wydawalnia nie prowadzi własnej produkcji, a jedynie przyjmuje, przechowuje i wydaje posiłki dostarczone z zewnątrz. Oferta obejmuje głównie zdrowe i zbilansowane śniadania, obiady, podwieczorki oraz napoje, dostosowane do wieku i potrzeb dzieci. W menu mogą znaleźć się zupy, dania mięsne, warzywne, desery mleczne oraz świeże owoce. Produkty muszą być świeże i posiadać odpowiednie atesty jakości. Wydawalnia odpowiada za prawidłowe podanie posiłków, przestrzegając wytycznych higienicznych i sanitarnych.
Przechowywanie posiłków w Wydawalnia posiłków (z cateringu) w klubie malucha musi odbywać się zgodnie z wymaganiami sanepidu, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności. Gotowe dania powinny być dostarczane w odpowiednich pojemnikach termoizolacyjnych, utrzymujących właściwą temperaturę. Na miejscu należy posiadać lodówki oraz podgrzewacze do przechowywania i podawania jedzenia w odpowiedniej temperaturze, zgodnie z zaleceniami producenta cateringu. Ważne jest, aby oddzielać produkty surowe od gotowych do spożycia, nawet jeśli większość potraw przyjeżdża już przygotowana. Pracownicy powinni regularnie kontrolować terminy przydatności oraz warunki przechowywania. Wszelkie powierzchnie mające kontakt z żywnością muszą być łatwe do czyszczenia i dezynfekcji. Niezbędne jest również prowadzenie dokumentacji dotyczącej przyjętych i wydanych posiłków.
W zakresie transportu, Wydawalnia posiłków (z cateringu) w klubie malucha bazuje na dostawach realizowanych przez wyspecjalizowane firmy cateringowe, które posiadają odpowiednie środki transportu z kontrolą temperatury. Sam przewóz musi odbywać się w warunkach uniemożliwiających zanieczyszczenie żywności, a pojazdy powinny być regularnie czyszczone i dezynfekowane. Produkcja posiłków nie odbywa się na miejscu, więc klub malucha nie musi posiadać zaplecza kuchennego, jednak powinien zapewnić odpowiednie warunki do ich wydawania. Pracownicy muszą przestrzegać zasad higieny osobistej oraz nosić odpowiednie ubrania ochronne. Sanepid wymaga, aby wszyscy zatrudnieni przeszli szkolenie z zakresu higieny żywności. Wydawalnia powinna także zadbać o regularne mycie rąk, stosowanie środków dezynfekujących i właściwą segregację odpadów. Każda zmiana w zakresie oferowanych produktów lub sposobu przechowywania musi być konsultowana z właściwym inspektorem sanitarnym.
ALERGENY DLA wydawalni posiłków (z cateringu) w klubie malucha
Opracowany przez naszą firmę wykaz alergenów wydawalni posiłków (z cateringu) w klubie malucha jest w pełni akceptowalny przez takie organy nadzorujące jak:- Inspekcja Handlowa
- Inspekcja Sanitarna
Alergeny - zwane inaczej alergią pokarmową - to substancje, które wywołują w organizmie klienta reakcje udzuleniowe (nadrważliwość) w kontakcie np. poprzez spożycie. Zgodnie z obowiązującymi przepisami (Rozporzadzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 paździenika 2001r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności ...) sprzedawca, przedsiebiorca ma obowiązek powiadomić swoich klientów/konsumentów o obecniściu tych alergenów w daniach/produktach, które oferuje. Najprościej jest to wykonać zaznaczając w oferowanym menu obecność alergenu lub poprzez formę tabelaryczną, którą możemy dla Ciebie wykonać.
Materiały wideo o alergenach
Czym są alergeny? Czym są i gdzie możemy je znaleźć?
Zastanawiasz się, czym są alergeny i gdzie możesz się z nimi spotkać na co dzień? Obejrzyj nasz film, aby dowiedzieć się, gdzie najczęściej występują alergeny i dlaczego warto zwracać na nie uwagę – zarówno w pracy, jak i w domu!
PODGLĄD - Wydawalnia posiłków (z cateringu) w klubie malucha - ALERGENY opracowanie indywidualne dla wydawalni posiłków (z cateringu) w klubie malucha
Przedstawiony podgląd dokumentacji ma charakter orientacyjny, którego celem jest unaocznienie jak skonstruowany jest plik który można zamówić,
a zakupiona dokumentacja będzie sie od niego znacząco różnić wartością merytoryczną.
,%20for%20everyone.%20More%20@%20http://goo.gl/7AJzbL%20--%3e%3csvg%20width='55'%20height='80'%20viewBox='0%200%2055%2080'%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20fill='%23ffffff'%3e%3cg%20transform='matrix(1%200%200%20-1%200%2080)'%3e%3crect%20width='10'%20height='20'%20rx='3'%3e%3canimate%20attributeName='height'%20begin='0s'%20dur='4.3s'%20values='20;45;57;80;64;32;66;45;64;23;66;13;64;56;34;34;2;23;76;79;20'%20calcMode='linear'%20repeatCount='indefinite'%20/%3e%3c/rect%3e%3crect%20x='15'%20width='10'%20height='80'%20rx='3'%3e%3canimate%20attributeName='height'%20begin='0s'%20dur='2s'%20values='80;55;33;5;75;23;73;33;12;14;60;80'%20calcMode='linear'%20repeatCount='indefinite'%20/%3e%3c/rect%3e%3crect%20x='30'%20width='10'%20height='50'%20rx='3'%3e%3canimate%20attributeName='height'%20begin='0s'%20dur='1.4s'%20values='50;34;78;23;56;23;34;76;80;54;21;50'%20calcMode='linear'%20repeatCount='indefinite'%20/%3e%3c/rect%3e%3crect%20x='45'%20width='10'%20height='30'%20rx='3'%3e%3canimate%20attributeName='height'%20begin='0s'%20dur='2s'%20values='30;45;13;80;56;72;45;76;34;23;67;30'%20calcMode='linear'%20repeatCount='indefinite'%20/%3e%3c/rect%3e%3c/g%3e%3c/svg%3e)